
Rempah, Resep, dan Replikasi: Membaca Kuliner Nusantara sebagai Sistem Waralaba Rasa
Jelajahi kuliner Nusantara dengan kacamata sistem: bagaimana rempah, tradisi, dan inovasi membentuk resep yang konsisten, otentik, dan siap direplikasi ke seluruh dunia.





